あけましておめでとうございます。お正月休みはいかがでしたか？
私の年末は自分の好きなおせち料理づくりが恒例です。
今年作ったものは、大量の栗きんとん、甘すぎない伊達巻
燻製でローストビーフ、焼き豚、スモークサーモン、
スモークチーズ、半熟味玉の燻製といったところでしょうか。
買ったものは甘すぎたり、味が濃すぎたりするので、
好みの味に調整しています。
アパートに住んでいた時にはできなかった夢の一つがこの燻製づくりでした。
自宅のバルコニーに自作の燻製器を置いて、時々燻製を造るのが趣味の一つです。
一部を実家にお土産代わりに持っていきました。
実家に帰省する途中で箱根駅伝の往路３区のランナーとすれ違い、
あの東京国際大のヴィンセントを間近で見ることができました。
ＴＶで見るのと生で見るのでは迫力が違いますね。
あのスピード感や沿道の応援の盛り上がりは素晴らしかったです。
家づくりを機会に趣味ができる環境づくりもいいですね。
そんな家づくりの応援が出来れば楽しいですね！
営業部 川口 淳一
