設計部 三日尻です。
いよいよ、小学校の春休みが始まりました。
二週間ですよ！
夏休みが長いのはわかるのですが···曜日まわりのせいでしょうか、最近冬休みも春休みも長いな〜と思っています。
これは、ただの愚痴です。
さて、一ヶ月ほど前になりますが、初めて『味噌づくり』をしました。
とは言っても、実家の母からの命令です(笑)
いつも分けてもらっているだけに、断れません！
指令を受け、農協で大豆を６kg仕入れてそのまま実家へ発送。
私の事前準備はここまでです。
当日は、母が大豆を前日から水に浸けておき、煮終えた頃に私と娘が実家に到着。
キッチンのいたるところに大豆、大豆、大豆···水を吸えばかさが増しますからね。
早速これらを潰しにかかりました。ミンサーっていうんですか？
これでひたすら２時間！かかりましたね〜予想以上に。
桶の半分強といった量でした。桶···なかなか見ない大きさですけどね。
白菜だったら、軽く５〜６玉分は漬けられるのでは？という大きさです。
ここに、娘と父が混ぜておいた塩と麹を合わせて煮汁も少し足して混ぜていました。
（ここは見学）
作る工程はそれほど難しくはないと思いますが、量は考えておかないと後悔しますね。
これで、心置きなくまた分けてもらえます。
残念なことに、全く写真を撮っていませんでしたので、あとは皆様のご想像におまかせします！
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